Recept na zelný salát z čerstvého zelí

Zelný salát z čerstvého zelí je nejen výtečnou chuťovkou, na které si můžete pochutnat prakticky kdykoli, ale i výborným pomocníkem pro vaše zdraví. Zelí je samo o sobě zdraví prospěšné, o čemž věděli již mnoho let před námi a patřičně tak tuto surovinu využívali. Vzhledem k tomu, že je čerstvé zelí vydatným zdrojem vitamínu C, je dobré konzumovat jej syrové. Během vaření dochází ke ztrátě většiny léčivých účinků. Kdo se zajímá o zdravý životní styl, určitě ocení náš recept na zelný salát z čerstvého zelí, který mu dodá energii.

Zelný salát z čerstvého zelí – recept

Potřebujete:

• bílé hlávkové zelí
• kvalitní olej
• sůl
• cukr
• ocet
• pepř
• jakákoli další zelenina: kukuřice, paprika, mrkev, kopr…

Postup:

Nakrájené zelí vsypte do větší mísy, zalijte jej octem, olejem, jemně posolte a opepřete a přidejte špetku cukru – zkrátka podle vaší chuti. Takto ochucené zelí v míse pomačkejte. Nejenže tak dokonale zkřehne a změkne, ale navíc pustí šťávu a o to výraznější bude výsledná chuť. Doporučujeme nechat salát odpočinou do druhého dne, kdy se krásně rozleží a svou chutí vás tak daleko více překvapí.

Zelí a jeho vliv na naše zdraví

Na první pohled obyčejná zelenina, na pohled druhý vitamínová bomba pro naše zdraví. Přesně tak – zelí se již v dávných dobách využívalo k léčebným účelům a odjakživa je považováno za účinný prostředek při léčení nejrůznějších onemocnění. Věděli jste, že již samotný Hippokratés svým pacientům trpícím onemocněním cyst nebo bolestivým močením předepisoval na jemno nastrouhané zelí se solí? Je dokázáno, že zelí má na naše zdraví pozitivní vliv. Obsahuje bílkoviny, organické kyseliny, cukry, spoustu vitamínů, tuky, aminokyseliny, karoten, kyselinu listovou a mnoho dalších účinných látek.

TIP: Mohlo by vás zajímat: Bílkoviny, kterých je zelí plná jsou důležitou součástí organismu. Kromě toho věděli jste, že bílkoviny pomáhají spalovat kalorie? Dokonce spalování kalorií urychlují a právě na této bázi je postavena i cambridge dieta, dnes už známá jako The 1:1 Diet by Cambridge Weight Plan.

Na co zelí pomáhá

• působí proti bakteriím
• napomáhá proti kašli 
• usnadňuje vykašlávání
• pomáhá s onemocněním srdce a ledvin