Krtkův dort: Chutný kakaovo banánový dezert

Od JanaPK Naposledy aktualizováno Led 10, 2023

Kdo by neznal krtkův dort. Hlavně u dětí je oblíbený především svým tvarem, a to díky horní kakaové vrstvě, která má připomínat krtinec. Vyzkoušejte ten nejlepší krtkův dort.

Samozřejmě se těší velké oblibě také u starších. Kakaový korpus, šlehačka a banán – to jsou hlavní ingredience lehkého a lahodného dortu, jímž opravdu nikoho neurazíte a za krátkou dobu si ho připravíte sami doma.

Připravte si nepečený dort s ovocem

Recept na krtkův dort

Suroviny na korpus

100 ml slunečnicového nebo řepkového oleje
100 g moučkového cukru
2 vejce
1 lžíce rumu
160 g polohrubé mouky
30 g kakaa
1 kypřící prášek do pečiva
120 ml plnotučného mléka

Suroviny na náplň

3 oloupané banány
500 ml smetany ke šlehání
2 smetafixy
50 g moučkového cukru
½ tabulky čokolády na vaření

Postup

Nejprve si předehřejeme troubu na 180 °C a začneme s přípravou korpusu. Vymažeme a vysypeme dortovou formu kokosem. Oddělíme si žloutky od bílků, ke žloutkům do mísy přidáme odvážený moučkový cukr a šleháme.
Za stálého šlehání přidáme olej a rum. Poté prosejeme mouku, kterou smícháme s kakaem a kypřícím práškem do pečiva.
Pomalu začneme vmíchávat do ušlehaných žloutků. Přilijeme mléko. Bílky ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu, který pak postupně a pomalu vmícháme do připravené směsi.
Těsto nalijeme do dortové formy a pečeme v troubě cca po dobu 30 minut.
Po upečení necháme korpus vychladnout. Poté si po obvodu, asi 2 cm od krajů, načrtneme kruh pomocí nože, a vnitřek kruhu vydlabeme až skoro ke dnu (dno se nesmí porušit).
Vydlabané těsto dáme prozatím do mísy, nakonec z něho vytvoříme navrch dortu krtinec.
Do mísy nalijeme smetanu ke šlehání, vsypeme smetafixy a vyšleháme pevnou šlehačku. Pozor, aby se šlehačka „nezdrcla“.
Čokoládu na vaření si nastrouháme a přidáme společně s cukrem do šlehačky a smícháme.
Banány rozkrojíme podélně a vložíme na dno korpusu. Následně vrstvíme šlehačku, tolik šlehačky, aby vznikl kopec.
Navrch rozdrobíme vnitřek korpusu, který jsme vydlabali.