JanaPK Autorem diety je francouzský odborník na výživu Dr. Pierre Dukan, který ji popsal v knize „Neumím zhubnout“. Dukanova dieta u nás možná nepatří k nejznámějším, díky ní ale zhublo hodně žen a mužů, stravují se podle ní i známé osobnosti. Dieta radikálně omezuje potraviny s vysokým obsahem cukru (sacharidů), naopak zvyšuje příjem bílkovin.
Dukanova dieta je rozdělena do čtyř fází:
- ATTACK – útočná
- CRUISE – dosažení ideální váhy
- CONSOLIDATION – upevnění ideální váhy
- STABILIZATION – udržení ideální váhy
V první fázi si musíte vystačit jen s bílkovinami, v každé další pak můžete přidávat nově povolené potraviny.
Čtyři fáze Dukanovy diety
- fáze ATTACK trvá obvykle 5 dní a je velmi přísná. Jíst smíte jen bílkoviny, tedy libové maso (vařené, dušené, grilované nebo pečené), vaječné bílky, nízkotučné jogurty a nízkotučné sýry. K tomu si denně přidáte 1 – 2 čajové lžičky ovesných otrub a nejméně 2 litry vody. Jestli si chcete tuto fázi prodloužit, je nezbytné užívat vitamínové doplňky. Délka fáze je závislá na tom, kolik chcete zhubnout, přesto by neměla být delší než 10 dní.
- fáze – CRUISE by podle Dr. Dukana měla být rozdělena na čistě bílkovinné dny a dny, kdy si do jídelníčku zařadíte také zeleninu. A stále jíte ovesné otruby. V této fázi hubnete přibližně rychlostí 0,5 kg za tři dny. Setrvat v ní musíte do té doby, než dosáhnete požadované váhy.
- fáze – CONSOLIDATION už povoluje i 1 porci ovoce denně (kromě banánů, hroznového vína a třešní), můžete dopřát během týdne také dvě jídla obsahující škrob: těstoviny, kuskus, čočku, rýži nebo brambory – maximálně však 200 gramů. A 1x za týden musíte stále dodržovat čistě bílkovinný den. potraviny přidávejte opatrně a hlídejte váhu, abyste opět nepřibírali. jestli ano, vyřaďte část sacharidů.
- fáze – STABILIZATION je fáze, kterou byste měli dodržovat do konce života. Takže víceméně jde o změnu stravovacího režimu tak, aby váha zůstala tam, kde ji chcete mít. Doktor Dukan spoléhá na to, že se lidé během tří předchozích fází naučí, co jejich tělu dělá dobře, a bude podle toho jíst. Stále doporučuje přidávat si do jídla 3 lžičky ovesných otrub denně kvůli dobrému vyprazdňování.
