Mrkvový koláč

Mrkev se do moučníků přidává s velkou oblibou. Je to nejen proto, že je příjemně nasládlá a umí výsledný dort, bábovku i buchty hezky zbarvit do oranžova, ale také pro vysoký obsah zdraví prospěšných látek. A také je jí všude dost, tak není nutné s ní šetřit.

Mrkvové moučníky kupodivu chutnají i dětem. Když je dochutíte skořicí a kůrou z citronu či pomeranče, budou se olizovat malí i velcí. Jeden takový rychlý a chuťově luxusní koláč si můžete upéct podle následujícího receptu.

Mrkvový koláč s citronovou polevou

Základem pro tento koláč je samozřejmě větší množství na jemno nastrouhané mrkvičky. Úžasná chuť pak vznikne kombinací chutí skořice a citronu, takže výsledek je velmi osvěžující. Na jeho přípravu budete potřebovat:

  • 1 hrnek polohrubé mouky (ten velký, čtvrtlitrový na čaj)
  • ½ hrnku cukru krupice
  • 2 vejce
  • 100 ml mléka
  • 100 ml oleje
  • 3 velké mrkve nastrouhané na jemno
  • 1 vanilkový cukr
  • ½ prášku do pečiva
  • citronová kůra
  • skořice

Postup:

Připravíme si koláčovou nebo dortovou formu, případně hlubší plech. Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou nebo hrubou moukou. Troubu si předehřejeme na 175 C.

Do mísy si nasypejte všechny sypké suroviny, tedy mouku, cukr, vanilkový cukr, skořici, citronovou kůru  a prášek do pečiva. Nasucho je promícháme, pak přidáme vejce, mléko a olej a společně dobře metličkou vymícháme, aby byla směs pěkně hladká. Nakonec přidáme strouhanou mrkev a ještě jednou dobře zamícháme.

Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme asi 25 – 30 minut. Že je koláč upečený, zjistíte špejlovou zkouškou – zapíchnete špejli do koláče a pokud ji vytáhnete suchou, je koláč upečený.

Koláč nechte trochu vychladnout a potom ho potáhněte citronovou polevou, kterou připravíte z moučkového cukru a citronové šťávy. Z obou přísad vymíchejte hladkou lesklou polevu. Pokud máte málo citronové šťávy, můžete ji nastavit lžičkou vody. Polevu nechte na koláči ztuhnout, teprve potom krájejte jednotlivé porce.

 

Mohlo by se Vám také líbit

Komentáře jsou uzavřeny, ale trackbacks a pingbacks je otevřen.