Recepty, Zdraví

Grilovaný losos se zeleninou + videorecept

Už samotný název prozrazuje, že se jedná o zdravé jídlo. Maso lososa je hezky růžové, velmi chutné a navíc jedno z mála, které není až tak moc cítit rybinou. Jeho maso se hodí ke všem možným způsobům přípravy. Může se vařit, dusit, péct, grilovat i udit. Snad ani nepřekvapí, že je lehce stravitelné. V našich krajích patří losos spíš k výjimečným lahůdkám, přestože odborníci na stravování doporučují, že z pohledu nutričních hodnost masa, bychom měli mít lososa na svém talíři alespoň 1x týdně.

Jak jsme již uvedli, maso lososa je chutné a hodnotné. Má mnoho proteinů, vitamínů, a pokud má tuky, pak jen ty prospěšné. Ryby obsahují nenasycené tuky, jež prospívají našemu zdraví. Konkrétně losos je bohatým zdrojem omega – 3 mastných kyselin, které se příznivě podílejí na snižování hladiny škodlivého LDL cholesterolu, který devastuje cévy, a zvyšují HDL cholesterol, jež z cév neustále odstraňuje škodliviny. Losos je dále zdrojem vitamínů A, B12 a D. Nenechte si proto ujít dnešní recept a připravte si pochoutku plnou výživných látek. Losos mimo jiné neohrozí ani vaší štíhlou postavu.

Potřebné ingredience

  • Olivový olej,
  • Brambory 2 druhy,
  • Šťáva z citrónu,
  • Sůl a pepř,
  • Tymián,
  • Česnek,
  • Med 2 čajové lžičky,
  • Zázvor 2 čajové lžičky,
  • Citrón (plátky),
  • Chřest.

Postup přípravy

Plech si vysteleme alobalem a vymastíme peroutkou nebo sprejem. Brambory ve slupce umyjeme a překrojíme na půlky – větší brambory na čtvrtky. Pokapeme je olivovým olejem, šťávou z citrónu, osolíme, opepříme, přidáme tymián a sušený česnek. Vložíme do trouby na 25 minut při 200° C nebo na gril, pokud jej máte.

Připravíme si marinádu

  • 2 čajové lžičky citronové šťávy,
  • 2 čajové lžičky medu,
  • 2 čajové lžičky zázvoru,
  • 2 čajové lžičky česneku,
  • 1 lžičku tymiánu.

Všechny ingredience marinády smícháme. Brambory na plechu posuneme více ke kraji a uděláme místo pro lososa. Položíme plátky lososa, osolíme, opepříme, z každé strany potřeme marinádou. Nahoru ještě položíme na kolečka nakrájený citrón a snítky tymiánu. Po stranách vyskládáme chřest, pokapeme opět olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem, pečeme či grilujeme dalších 10 minut. Pak už stačí jen vyjmout z trouby a naservírovat na talíř.

Přejeme vám dobrou chuť.

https://youtu.be/FFnqvlmpqWU

 

 

 

Předchozí článekDalší článek

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *